noviembre 16, 2020

No es pollo ni es ternera, pero lo parece. Heura, proteína 100% vegetal, o la carne del futuro como le gusta llamarla a Marc Coloma, cofundador de la empresa barcelonesa que ha diseñado este producto, ha llegado a España para quedarse y crecer. Hasta ahora un alimento casi reservado para vegetarianos se ha convertido en un producto deseado en los lineales de los supermercados y en los restaurantes, que le han abierto sus puertas. Pero no solo. También han apostado por ella desde el programa de aceleración de start-ups de Juan Roig, fundador de Mercadona. De hecho sus cifras dan cuenta de su positiva evolución. En 2019 facturaron 2,5 millones de euros, aunque de momento sin beneficios, y en 2020 sus previsiones hablan de unas ventas de entre 7 y 8 millones. Unos números que han crecido como la espuma, desde que en 2017 Coloma y su socio Bernat Añaños, llegados desde el mundo del activismo medioambiental y desde diferentes movimientos sociales, crearan la empresa con unos 40.000 euros de inversión inicial más 100.000 de una ampliación de capital.

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